Back Selsig Morgannwg Welsh Glamorgan sausage English Salchicha de Glamorgan Spanish Saucisse de Glamorgan French Sosis Glamorgan ID グラモーガン・ソーセージ Japanese Sosis glamorgan JV Xúc xích Glamorgan Vietnamese
| |
| Rodzaj | |
|---|---|
| Kuchnia |
walijska |
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
Glamorgan sausage (wal. Selsig Morgannwg) – tradycyjna walijska kiełbaska wegetariańska. Głównymi składnikami kiełbasek są ser (zazwyczaj caerphilly), por i bułka tarta. Ich nazwa pochodzi od historycznego hrabstwa Glamorgan w Walii.
Najwcześniejsze opublikowane wzmianki o tym daniu pochodzą z lat pięćdziesiątych XIX wieku w książce Wild Wales autorstwa George’a Borrowa[1], chociaż wcześniejsze zapisy w archiwach Glamorgan pokazują wersję zawierającą wieprzowinę[2]. Współczesna wegetariańska wersja stała się popularna podczas II wojny światowej, kiedy mięso było trudniej dostępne[3] i obecnie jest produkowana masowo przez co najmniej dwie firmy. Wariacje obejmują zamianę porów na cebulę, a także różne zioła i przyprawy oraz różne rodzaje sera[4][5].
- ↑ Borrow 1862 ↓, s. 656.
- ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwiemeatBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwiesosBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwieredonionBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwiedeliciousBŁĄD PRZYPISÓW
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search